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◎謝謝來到我的部落格,這裡有我很多的廢話、好吃的餐廳、烘焙心得,還有旅遊記事

◎口味這種東西它是很主觀的,Lexie盡量客觀形容口感但喜好還是留給大家自己評斷囉

無酬互惠之撰文絕對保持寫實,心得皆誠實接露,請廠商能同意Lexie經營部落格的用心與堅持再進行邀約^^

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目前分類:蛋糕 (13)

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翻轉蘋果塔鑄鐵鍋料理-46.jpg

Lexie臉銷為

I have a pan🍳. I have an apple🍎.餓!!!Apple Pan......................
這什麼老梗但好適合拿來吟唱喔!!!

食譜開始!!這次來挑戰翻轉蘋果塔,平常比較常做蛋糕,派皮是我人生第二次做,沒想到成品超成功! 

一個平底鑄鐵鍋一鍋到底好方便!是新手都可以成功駕馭的甜點喔

 

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Lexie臉消為 

最近好多人在做芋泥的甜點看得我心癢癢

於是我就做了生平第一次的芋泥 其實也是生平第一次處理芋頭看我多嫩就好

然後果不其然被芋頭咬到抓狂 哈哈哈哈

以下是試作紀錄~

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Lexie臉消為 

蜂蜜蛋糕食譜來自前輩 Stephanie Cheng 提供的配方,以下是我6烤蜂蜜蛋糕的紀錄與心得~~

自從加入了好有愛的烘焙社團 每天都有好多看不完的漂亮作品可以膜拜

也有好多神人老師分享食譜 耐心指導大家真的是超感恩

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藍莓奶香重乳酪蛋糕4.jpg

435680e2e107d79.png跟我一起"即食行樂" 按個讚吧?Heart_801px_1183377_easyicon.net?435680e2e107d79.png

 

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55847.jpg

〔Lexie 臉消為〕 

平常做做自己吃的蛋糕還行 醜也沒關係

這是我人生中第一個最正式的生日蛋糕

真的是壓力很大而且手忙腳亂到極致~~~哈哈哈

做完好像經歷一場大戰一樣 然後發誓以後再也不做了啦!

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芒果生乳酪蛋糕7.jpg

〔Lexie 臉消為〕 

突然在網路上看到令我超心動的芒果乳酪蛋糕,整個人心花怒放加手癢,馬上就來試試看

自己綜合了一些網路食譜如下   食譜  食譜

 

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2016_0619_15345500.jpg

 <我不是烘焙家也非科班出身,只是個愛動手做甜點的螞蟻人,所有食譜做法歡迎大家給我意見,一起研究討論做甜點!>  

 

〔Lexie 臉消為〕 

上周也愛做甜點的同事給我一小塊他做的成品

哇!!  超好吃的 馬上要了食譜來~

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 抹茶千層派20.jpg

<我不是烘焙家也非科班出身,只是個愛動手做甜點的螞蟻人,所有食譜做法歡迎大家給我意見,一起研究討論做甜點!>  

 

 〔Lexie 臉消為〕 

今天又要來介紹看起來好嚇人的甜點啦!! 其實真的不難喔! 只是要有強大的耐心阿 (遠目)

前陣子不知道為何網路上頓時間出現好多千層派的影片

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經典重乳酪蛋糕2.jpg

<我不是烘焙家也非科班出身,只是個愛動手做甜點的螞蟻人,所有食譜做法歡迎大家給我意見,一起研究討論做甜點!>  

 

 〔Lexie 臉消為〕 

 

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古典巧克力蛋糕6.jpg

 <我不是烘焙家也非科班出身,只是個愛動手做甜點的螞蟻人,所有食譜做法歡迎大家給我意見,一起研究討論做甜點!>  

〔Lexie 臉消為〕 

自己摸索甜點好一陣子,在網路上失心瘋了買了金牌主廚的法式甜點食譜

(知名蛋糕店法朋的主廚 李依錫出的食譜)

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Lexie臉消為 

重乳酪蛋糕DIY7

今天要來做  重乳酪蛋糕!!!

<<PS.1: 我覺得做出來沒有很好吃!!要做此款蛋糕請參考別人的食譜 哈哈哈哈~~>>

<<PS.2:說不定是我哪裡做錯了 ,有高手願意指點我的話我感激萬分~~>>

<<PS.3明明步驟很簡單到底是錯在哪我也搞不懂... (到底要備註多少)>>

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Lexie臉消為 

檸檬生乳酪蛋糕2.jpg

 檸檬生乳酪蛋糕

好久之前在新竹墨咖啡吃到我永生難忘的檸檬生乳酪蛋糕

就立志有天我一要把它做出來!!!

參考了不少網路食譜,最後選擇了

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手邑-英式酒漬水果條蛋糕10  

這天為了送我家那隻青蛙一個特別的生日禮物

就在網路上報名了手作蛋糕的課程

$1500/人

有專業的烘培教室 還有老師現場指導 (會先做一遍給大家看) 

當然所有的食材會準備好 還有名牌與圍裙 筆記本

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