台北【食記】法孚Café V (信義誠品店),道地法式薄餅可麗餅還有瑪黑茶

 

 

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【本篇為店家邀約試吃文】

很開心接到法孚Café V的試吃活動,我到信義誠品店用餐

地點在B1,因為B1就是美食街,讓我繞了好一大圈才找到它 ,招牌不算很明顯(明明自己路癡+眼睛抹屎)

 

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法孚Café V信義誠品店的坐位不算多,採開放式的空間

裝潢簡潔明亮 又有點浪費氛圍很適合情侶與姐妹用餐

 

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旁邊就是廚房 完全可以看得一清二楚

不管是師傅製作過程 或是原料器具 都赤裸裸的看的見

這點我很喜歡 畢竟一眼看到乾淨的廚房也會對食物的衛生比較放心

 

白色架上四罐搶眼的瑪黑茶,好像把人一秒拉到法國巴黎 

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甜點櫃上有些優惠與食品安全說明

 

 

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你看走過去馬上就可以看到廚師在現場製作法式薄餅

過程超透明也不怕你看光光

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除了主打的法式薄餅之外

櫃裡也有多種很經典的法式甜點可以選

 

 

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菜單(完整菜單請見此):

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製作過程

 

 

 

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法式經典鹹薄餅 $250

薄餅因為添加了蕎麥因此呈現深褐色

中間是火腿、有機半熟蛋、時蔬與艾爾門塔起司

我說這起司灑得有點太隨性了吧哈哈哈哈哈哈

這盤法式薄餅真的算是很道地,讓我放上今年3月到法國尼斯吃的薄餅來給大家瞧瞧

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法國的薄餅稍微再厚一點點

但口味上還蠻接近的

現在想吃道地的法式薄餅台北就有啦XD

 

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蛋黃要生吃  一定要是有機蛋 比較安心

蛋黃完整的流洩出來,沾著半熟蛋黃吃才是最道地的吃法喔

 

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餅皮蕎麥香氣很明顯 外圍還有一些些焦脆的部分 我覺得很好吃

整體口味上蠻重的 鹹度蠻高的喔 個人覺得兩人女生合吃一份很剛好

但我覺得如果生菜再多一點就更好了

可以中和鹹度與口感

 

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玫瑰蘋果風味

孚日樂曲法式熱茶 $180

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使用的磁杯很浪漫可愛

 

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孚日樂曲熱茶 有很濃郁的果香 聞起來清新香甜

口味上是無糖的

基本上花果茶基底的茶類我會習慣加糖帶出香氣與濃郁感

但是法式鹹薄餅與甜薄餅口味都算是重的 所以搭配上無糖茶會剛剛好

很解膩又順口

 

 

 

 

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橙香火焰甜薄餅 $360

現場製作的時候旁邊有香橙酒  點火燃燒後再倒在薄餅上

很貼心幫大家做了gif檔有沒有XDD

治做過程完全擺在顧客眼前 我就站在旁偏嚓嚓嚓連拍

廚師似乎也很習以為常完全不會害羞 哈哈哈

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讓酒氣蒸發後 會再用小湯匙不斷的澆淋醬汁讓它入味

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甜薄餅沾上旁邊的醬汁真的蠻銷魂的(誰叫我螞蟻人)

 

 

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裹滿香橙酒的薄餅還有點QQ的

入口相當滿足

 

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切開裡面 有點驚喜 原來還有水果!

水果的酸度可以中和甜膩感

但我覺得草莓可以再多點(被老闆踢飛)

草莓的酸度會非常搭調

 

最後其實想稱讚的是旁邊那坨鮮奶油

我就是如此的另類哈哈哈哈(攤手)

它的鮮奶油   非常的Light!!! 綿密又很輕柔的口感好想知道是怎麼打出來的!!

 

 

 

結論

想吃道地法式薄餅到法孚Café V 是不會失望的

我在法國吃了不少次的Crepe

還有吃過非常難吃的!!!!(連Crepe都做不好你能稱做法國人嗎? 當場真的有點動怒 好我承認我EQ超低的~)

這次嚐了法孚Café V 的一鹹一甜法式薄餅都很滿意 口味道地 不用怕踩到雷

 

店家資訊

信義店: 誠品信義店B2
(02)2722-8012
天母店: 誠品忠誠店2F
(02)2877-1162

FB:https://www.facebook.com/Cafevosges/timeline

  

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