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2016/12月更新  二訪

二訪點了超多酒 因為帶了兩個酒鬼去喝 不得不說他們的調酒真的好厲害!! 非常好喝不管要什麼口味什麼特性都可以調給你

而且即便是40~50%酒精濃度的調酒 也可以調到非常好喝(酒味很淡) 太神奇了!!!! (但也要小心一不留神就喝超多了哈哈哈哈)

喜歡喝酒的人一定要請他們調一杯喔!!

Lexie臉銷為

今天要介紹的是一間尚在試營運的餐酒館,2016/11月才會正式營運,

是的姐又走在時代尖端了 該怎麼辦才好(苦惱)

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地點位在中和,距離最近的捷運站是永安市場捷運站,但從捷運走過去也要走一小段路(大概10min)

我ㄤ在去的路程中偷偷在旁邊murmur : 好遠喔~什麼鬼的

結果離開的時候 他一臉微醺 開心得好像在灑花轉圈的模樣對我說「謝謝你耶

哈哈哈哈哈哈真是一個超靠北的人啊 姐平常煮飯做甜點給你吃也沒聽過你說一句謝謝你耶

不過可以確定的是 這間餐酒館真的會讓人愛上他

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你看 店門口就吸引長髮正妹駐足

先來看看菜單

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竟然做精裝本! 

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這2頁是酒單 餐酒館酒一定不能少 非常專業得帥哥店長同時也是負責調酒的調酒師

會殷勤得跟你介紹酒類

所以就算不懂酒 也可以請他們推薦

調酒價格約$200 我覺得還蠻平價的 且店長說他喜歡根據每個人不同的特性調不一樣的酒 不喜歡跟菜單上做的一樣!

哈下次一定要去讓他為我做一杯調酒

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開胃菜選擇也蠻多樣的

而且我吃的三個 素質很優 預算有夠的話建議大家點點開胃菜

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再來有些小菜 炸物等等

說真的看它們菜單照片與FB的食物照片 真的覺得店家有sense!!

有請專業攝影師拍過 拍的非常有質感!

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還有烤餅 但是我真的小鳥胃 下次再去點烤餅

 

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義大利麵價位在$200~300多

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也可以加價升級套餐

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主餐: 有680 580 380不同的排餐 有副麵包湯品、沙拉與飲料跟甜點

說真的這樣價位真的算很平實   小資族下班想要聊聊天吃點好的 也是負擔的起的

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環境部分也讓人喜歡 燈光暗暗的非常放鬆

雖然沒有很華麗的裝潢 但是氣氛營造卻是很不錯 尤其是服務人員都非常專業又勤勞

時常會與客人聊天像是交朋友一樣 

這樣的餐酒館會讓人覺得非常舒服與放鬆 也會想要一來再來

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雖然才試營運才三個月 但是在平日晚上幾乎坐了快滿

生意非常不錯 可能是四號公園周邊的餐酒館也不多 算是有做出了自己的特色區隔

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吧檯也可以做 跟老闆們聊聊天也很放鬆

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一坐下來 服務人員就問我們要不要氣泡水

馬上開了一瓶

餐前喝點檸檬氣泡水 清清嘴巴 相當fresh的感覺!

 

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美美的氣泡水 這可是LG G5拍出來的照片 真是要大大稱讚G5超強的拍照功能

(會不會離題離太大了一點)

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套餐的湯品與麵包

湯是蟹肉奶油濃湯 我真的是一個非常注重湯品的人 

如果這種前湯都做得好 後面只有更好而已 一個湯品絕對可以看的出來店家用不用心在做餐點

這個濃湯真是獲得我滿分全壘打的讚賞

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蟹肉不知道是烤過還是怎樣 總之香氣非常夠  逼出了蟹肉的鮮味 也使得肉質比較有口感

混在湯裡 非常的美味 我愛愛愛愛愛!

 

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沙拉 凱薩醬用得不手軟 醬比較濃郁

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哈密瓜酸豆煙燻鮭魚佐紅酒醋  $380

這道是店裡的招牌前菜 煙燻鮭魚捲生洋蔥 但洋蔥有處理過所以並沒有嗆辣感

下面搭配得是哈密瓜 旁邊配上一些酸豆 在淋上紅酒醋

這道前菜口感與味覺非常多元 燻鮭魚比較鹹口味重 配上洋蔥增加爽口度 下面哈密瓜則冰冰甜甜的

酸豆與紅酒醋則又帶來不同的酸味 味覺上有點小衝突又繽紛 

 

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帥哥店長很懂酒 會頻頻來介紹 完全是追酒組的 對酒抵抗力弱的要小心此人啊! 哈哈哈哈

前菜先介紹我們喝氣泡酒 很可惜我跟我ㄤ平時不太喝酒 我不太有辦法講出一口好的品酒心得

但氣泡酒 味道比較清爽 很適合搭配前菜使用 相當順口好喝

店長說這支酒他自己也很喜歡 雖然產地不是法國但是品質很好 

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特寫了倒酒的英姿

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氣泡細緻 而且過了非常非常久 他的氣泡依然很多

 

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櫻桃起司羅馬番茄沙拉左紅酒醋 $160

這道前菜非常好吃 擄獲我跟我ㄤ的心

上面起司口感滑順 下面有清甜的番茄 完全沒有討人厭的番茄菜味!

中間夾的一片甜羅勒適時的增加一點辛香味 配上紅酒醋也有點微酸微甜

是一道令人難忘的冷前菜

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冷前菜來張合照

值得誇獎的是 連盤子都是冰冰的

 

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看看 店長又在別桌追酒了!

雖然說他是追酒組的 但人很親切又專業 一點也不覺得被推銷的感覺 默默的就被洗腦了好想多喝個兩杯

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我ㄤ發現了他的餐具 也有刻上There的店名耶 很用心

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主廚特製醬汁香煎牛肋條 $280

這是後來加點的熱前菜 牛肋條用梅林醬油與伍斯特醬油一起炒的 還有撒上一些香料

味道濃郁微酸微辣 超適合下酒 牛肋條本身肉質比較有嚼勁 我ㄤ也大愛這道

 

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要進入主餐的排餐了

他們的肉類是採用舒肥法 (低溫真空烹調)

現在餐廳用舒肥法處理肉類真的越來越普遍了啊!

 

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爐烤私房BBQ風味豬肋排佐芥末洋芋泥 $580

菜單寫左洋芋泥 但來的時候是附薯條 因為還在試營運期間 店家可能都還在根據反應調整菜單

菜單以及價格以現場為準喔!

豬肋排的醬汁 都是主廚自己調製的

酸味與甜味都很明顯 相當入味 肉質也很嫩 很容易骨肉分離 我自己是比較喜歡甜一點得BBQ醬 這個豬肋排覺得有點偏酸

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美國Choice低溫烹調無骨牛小排左主廚私房醬汁 $680

舒肥法處理的牛排 真是沒有不好吃的道理 低溫烹調需要4~6小時 再拿來出來煎到外皮焦香 熟度大約是7分熟

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牛肉本身相當的原味 

桌上有胡椒與海鹽讓你自己沾

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切開粉紅色的肉質令人相當滿意

表皮也煎得很好 香氣十足

而中間肉質軟嫩

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是不是很美的粉紅色啊!! 令人食指大動

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旁邊配上一些烤蔬菜與番茄還有一些薯泥 蘆筍好好吃~

還有一些些的生菜 (其實覺得生菜沒必要 因為前面已經有沙拉了)

配菜可以再換別種

 

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是的肉類要上之前 令人又愛又恨的店長又來介紹紅酒了

吃比較重口味的肉類 就要配一點紅酒 因為我們真的都不太懂酒 就由他推薦

他推薦的是酒單上面也有的 恩圖拉堡精選蘇維翁紅葡萄酒 (一杯$200)

這紅酒也真是不錯 完全不澀 (寫得很爛我知道 我知道 但我真的不會喝酒!不要逼我!!)

至少不澀又順口的紅酒對我來說已經好棒棒~

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再來邪惡的肉類兩張~

 

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最後竟然還有甜點跟飲料耶

但我們實在太撐 酒又喝了好多杯 為了不要浪費食物就請店家不要上飲料了 沒有拍到照片我該死我該死

甜點選擇有三四種 選擇經典不敗的提拉米蘇 以附餐蛋糕的品質來說算OK了 還幫你畫盤子 是不是很古椎~

 

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結論

最後就以一個空空的酒杯作為結尾

來享受不管是一個人還是兩個人還是一群的微醺小時光吧!

食物製作是相當用心且有水準的 盡量以健康的方式的烹調食物

另外必須大大稱讚服務態度非常好 讓你賓至如歸 可以放鬆的卸下一天的疲憊 喝喝小酒啖美食

我絕對願意再訪

推薦給大家 你一定會喜歡的Bistro There 餐酒館

*本文為Bistro There 餐酒館邀約體驗文,內容為真實用餐心得請安心觀看*

 

店家資訊
Bistro There 餐酒館

地址:新北市中和區安平路109號
電話:02 2929 9868

可刷卡

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