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Lexie臉銷為

這次來『天下三絕』用餐,真是讓我感覺人生進到另外一個層次哈哈哈哈(挺胸)

畢竟一碗$500的牛肉麵還真是沒有吃過呢!! 所以一直非常好奇這樣高價的牛肉麵倒底長怎樣?

『天下三絕』交通位置方便,捷運忠孝復興站走過來也不用10分鐘

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『天下三絕』創辦人吳老闆本來是做室內設計,因為有一手好廚藝後來才鑽研牛肉麵,而開了這間餐廳,也算是非常地跳痛

至於三絕指的則是新鮮食材、最簡單的烹飪方式、用心這三件事情

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『天下三絕』的裝潢與服務走的都是精緻的路線,帶位與服務人員都非常熟練態度也很親切

餐廳明亮寬敞,給人感覺專業、高級卻不會很有距離感

水晶燈與紅酒櫃提升整個餐廳值感,吃牛肉麵配紅酒是『天下三絕』的特色,但礙於我不喝酒就沒有嘗試

 

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還有很多名人的簽名

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小菜櫥可以清楚看到各種小菜

看起來非常的乾淨精緻

 

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廚師穿著制服切滷味~整個質感大大提升 哈哈哈哈哈

 

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冬天會提供養生茶 夏天則是檸檬水

 

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當天很多家庭聚餐,而且平日晚上滿滿的人!!! 令我超級意外的!! 像我們這種凡夫俗子會想說這麼高價的牛肉麵平常人潮應該不多吧

NONONO大錯特錯,整個餐廳滿滿滿!! 可見即便『天下三絕』的價位比較高,但饕客們依然相當買單!

 

菜單如下

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吳老闆的品牌故事,對於料理相當堅持!

 

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麵有三種可以選

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終於要大開殺戒啦!

 

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千張茄子$80

茄子處理得很恰當,皮還有一點點的口感裡面則很軟嫩

特別的是有很清楚的酸味,我覺得調配得相當清爽開胃

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油悶苦瓜$80

味道比較清淡,有點苦XD

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招牌滷味拼盤(小) $280
豆干 豆皮 滷蛋 海帶 豬耳朵 牛茄 牛腱

好險拼盤只有點小的,因為小的就好大一盤喔!

『天下三絕』的東西吃起來都令人感覺很天然,滷味入味但完全不死鹹,絕對不是那種醬油很多,調味料下重本的那種味道

我想是因為吳老闆對於食材與烹飪手法的堅持,才能讓東西維持高品質又能兼顧健康

各種滷味表現都不錯,另外附上的辣豆辦醬我非常的喜歡!

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牛津QQ有彈性,還會透光 相當好吃

 

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雙福珍寶麵$380
服務生推薦的麵,使用豬後腿蹄膀棒棒腿,兩大隻分量十足

端來的時候看起來真的好清淡喔!!湯很像一般的湯麵那麼清

但喝一口就覺得~~厲害厲害!!!清燉的味道非常出色,看起來很清爽但喝起來的味道溫潤濃郁

融合了各種精華,沒有哪一種味道特別搶戲,真是我非常少見這麼好喝的清燉湯

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麵條是家常麵,麵條比較粗 口感Q彈

是大家接受度最高的一種

 

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而棒棒腿的部分,燉的非常透徹

筷子輕輕一夾馬上骨肉分離

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一開始端上桌豐滿哥還一副覺得~ 分量看起來好少

但我真的不誇張 他吃完整個飽到天庭蓋,自己都嚇到想說明明沒吃多少東西啊怎麼可以這麼飽! 哈哈哈哈

我猜是湯中富含了膠質與精華,才會讓人如此有飽足感

 

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天下三絕牛肉麵 $500
牛尾、牛腱心 牛腱 牛筋

厲害的來了,第一次來一定要點這個招牌的啊!

不像一般牛肉麵牛肉都切成小塊小塊

他直接給妳四個部位的肉,然後就這樣四大塊送到你面前!! 整個豪氣

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剛剛提過 『天下三絕』絕對都不是重口味的料理

所以牛肉湯一開始喝下去也是偏清淡的口味 口感較為清爽

但越吃到後面 會越來越覺得湯頭變得越濃郁 這到底是什麼妖術XDD

我自己猜想是隨著把肉分離,有很多肉汁慢慢融入湯裡 所以到後半段湯頭口味更加融合香醇

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每塊肉都非常大塊

咬下去爽度很高,品質也沒話說

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牛腱與牛腱心都燉的非常軟嫩

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牛金則呈現軟Q滑順的口感

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最讓我驚訝的是牛尾了

從來沒有吃過這麼一大塊的牛尾

沒想到一咬下去  天啊整個膠質爆炸,超級黏!!

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讓人驚喜的牛尾外皮Q裡面嫩 豐富的膠質簡直要把妳的嘴巴黏起來了哈哈

跟豐滿哥一樣,可能因為膠質爆表的關係,我這一碗麵也是吃不太完,非常非常的飽阿!!

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黑糖芋泥 $220

芋泥送上之前我真的很擔心吃不下了,因為整碗麵實在飽足感太大

豐滿哥胸有成足的說,放心甜點跟正餐不一樣

通常女孩會說甜點是另外一個胃,對於豐滿哥來說是正餐一個胃甜點有三個胃!

結果被他說中,迅速又被我們兩個完食挖得乾乾淨淨!

芋泥綿密濃郁不會太甜,好吃!

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最後這個生日麵很特別,當月壽星提前3天預定,店家就招待你吃這碗生日麵

剛好姊生日快到了阿!!!我一定要去吃這個看起來超豐盛的生日麵!!感覺吃完福氣都變好了哈哈哈哈哈哈哈(但平常造很多口業這樣有用嗎)

結論

『天下三絕』把牛肉麵提升到更高的層次,庶民小吃也可以做出不同的定位與市場區隔

讓你吃麵也可以是一種品味一種享受~

店家資訊

天下三絕麵食館

地址:台北市大安區仁愛路四段27巷3號

電話:02-2741-6299、02-2741-5189

營業時間:週日~週四  11:30 - 14:30、17:30-20:30

     週五~週六  11:30 - 14:30、17:30-21:00

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*本文為店家無酬邀約體驗文,內容為真實用餐心得請安心觀看*

*口味感受每人喜好不同,Lexie絕對不造假口感但也請讀者自己評斷才準確喔*

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