惡魔撒蛋水餃13.jpg

Lexie臉銷為

我覺得冷凍水餃真的是家家戶戶的救星,不管是小家庭大家庭或是單身族,只要不知道要吃什麼的時候,水餃真的是救援王!!
我也很習慣買幾包水餃放在冷凍庫,懶得出去買東西吃或是懶得煮飯,水餃方便快速就可以解決一餐!

今天要介紹的水餃是惡魔撒蛋,選用上等豬前腿肉與菲力牛肉來製作內餡,

重點是水餃口味非常多種,而且跟傳統的水餃口味很不一樣,中西合併的口味很有特色。

 

↓↓↓想看更多好玩好吃又誠實的食記~歡迎追蹤粉絲團↓↓↓

 

17620305_1958792841007650_7892829758796559085_o.jpg

★經典高麗菜豬-大衆口味,經典不敗款
★洋蔥起士豬-洋蔥起士,絕妙好滋味
★清新山藥豬-顛覆傳統,清甜脆口
★墨西哥玉米豬-獨家口味,一吃上癮
★夏威夷風情豬-酸甜幸福滋味
★蔥燒菲力牛肉餃-滿嘴孜然加蔥香,豐富味蕾
★韓式菲力牛肉餃-酸辣好滋味

這次要幫大家試吃~~清新山藥豬以及夏威夷風情豬兩種

宅配寄來的時候有點被嚇到,一包40顆,三包超級大一箱,

惡魔撒蛋水餃21.jpg
 

如果冷凍庫不夠大的捧油們要小心阿

(尤其是強大的婆媽們冰箱永遠都是滿滿滿到一開門好像會山崩,但卻又不會崩!真的很強)
一包的分量體積就蠻大的喔!
好險我這懶惰人妻平常很少煮啦!冰箱空空如也~~

 

 

惡魔撒蛋水餃22.jpg

煮水餃其實真的不難,包裝上面也有教你怎麼煮
以前媽媽都會說,水滾起來後還要加三次冷水,後來發現其實不用啦~~XD


按照包裝上面說的開大火到水滾,水餃下鍋略為攪拌(一定要攪不可偷懶!我會顧個三分鐘左右,免得黏皮)
等到餃子鼓起來在煮2-3分鐘就可以了

惡魔撒蛋水餃23.jpg

惡魔撒蛋的水餃比一般冷凍水餃還要更大顆

非常飽實,各頭超大,我10個是吃不完的大概只能吃8個

 

惡魔撒蛋水餃24.jpg

水滾後 水餃下鍋記得翻攪

 

惡魔撒蛋水餃25.jpg

看得出來已經有點碰皮囉 整個水餃也比較浮上來 這樣就是快好了

在讓他滾3分鐘就可以撈起

惡魔撒蛋水餃27.jpg

不是我在說我真的滿會煮水餃的 (甩髮)

吃水餃我喜歡吃有點微溫的(我個人喜好)
因為放涼一下後的皮會更緊更Q
就像照片這樣 看起來晶晶亮亮的Q度很夠
當然也是惡魔撒蛋的水餃皮,做得相當出色

惡魔撒蛋水餃28.jpg

惡魔撒蛋水餃30.jpg

沾醬部分我喜歡用 清醬油+一堆大蒜+一點醋+一點辣椒+幾滴麻油
 

惡魔撒蛋水餃29.jpg

 

惡魔撒蛋水餃的外皮真的很Q,算表現非常傑出
有彈性有Q度不會粉粉或薄薄爛爛的
內餡部分我覺得口味算式比較清淡
並沒有很鹹或是調味很重
如果覺得味道不夠自己用沾醬來調整也很OK

惡魔撒蛋水餃14.jpg

清新山藥豬

第一次吃到水餃裡面包山藥

山藥增加一點脆脆的口感很特別 口味蠻清爽的
 

惡魔撒蛋水餃26.jpg

夏威夷風情豬
夏威夷風情豬,裡面則是包鳳梨
這也是很特別,第一次吃到得口味
帶一點點的酸甜 口味很適合夏天  味道也是清爽型的

 

接下來教大家怎麼幫冷凍水餃變身 如果吃膩水煮的,把水餃變煎餃也是很棒喔

惡魔撒蛋水餃15.jpg

熱鍋放油把鍋子抹勻
冷凍水餃直接排進去平底鍋不用退冰喔!!


準備麵粉水  水10:麵粉1:油1 攪一攪
等鍋子水蒸氣冒上來 約30秒~1分鐘
就可以下麵粉水,大概放到水餃的1/3高度就可以

惡魔撒蛋水餃16.jpg

下太多水要煮很久很久水分才會乾XDD 這樣就有點多了!!! 錯誤示範!

蓋上鍋蓋,讓水餃上半部是蒸的 下半部是煎的

惡魔撒蛋水餃17.jpg

等水快要收乾的時候開蓋轉大火
把它煮乾

就可以起鍋啦~~

惡魔撒蛋水餃19.jpg

惡魔撒蛋水餃18.jpg

 

惡魔撒蛋水餃20.jpg

有漂亮的脆皮 增加香氣 好好吃喔~~~ 推薦給大家!!

*本文為店家無酬邀約體驗文,內容為真實用餐心得請安心觀看*

*口味感受每人喜好不同,Lexie絕對不造假口感但也請讀者自己評斷才準確喔*

 

店家資訊

粉絲頁:惡魔撒蛋

 

↓↓↓想看更多好玩好吃又誠實的食記~歡迎追蹤粉絲團↓↓↓

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

Lexie's Blog,寫食派

寫食派 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()